کڑوی خربوزے کڑوی کیوں نہیں ہے؟

کڑوی خربوزے کڑوی کیوں نہیں ہے؟ تلخ خربوزے اور صحت کے مقبول موضوعات کے راز کو ظاہر کرنا

حال ہی میں ، صحت مند غذا اور زرعی مصنوعات کی بہتری جیسے موضوعات کے گرد انٹرنیٹ پر گرما گرم گفتگو ہوئی ہے۔ ان میں ، "کڑوی خربوزے تلخ کیوں نہیں ہیں؟" گرم ، شہوت انگیز تلاش کے مطلوبہ الفاظ میں سے ایک بن گیا ہے۔ یہ مضمون گذشتہ 10 دن کے گرم ٹاپک ڈیٹا کو یکجا کرے گا تاکہ تلخ تربوز سے تلخی کو دور کرنے کے سائنسی طریقہ کا تجزیہ کیا جاسکے ، اور متعلقہ گرم موضوعات پر اعداد و شمار منسلک ہوں گے۔

1. پچھلے 10 دنوں میں صحت مند کھانے پر ٹاپ 5 گرم عنوانات

2. تلخ کڑوی سے تلخی کو دور کرنے کے لئے چار سائنسی طریقے

1.پری پروسیسنگ کا طریقہ: کٹ تلخ تربوز کو 10 منٹ تک نمک کے ساتھ میرینٹ کریں۔ رس کو نچوڑنے کے بعد ، تلخ مادہ (ککوربیٹاسین سی) کو 30 ٪ -50 ٪ کم کیا جاسکتا ہے۔ نیٹیزینز سے اصل پیمائش کے اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے:

2.مختلف قسم کا انتخاب: اکیڈمی آف زرعی سائنس کے ذریعہ نئی کاشت کی جانے والی "سفید جیڈ تلخ خربون" روایتی اقسام کی تلخی کا صرف 1/5 ہے۔ حال ہی میں ، ای کامرس پلیٹ فارمز پر اس کی فروخت میں 210 ٪ ماہ مہینہ میں اضافہ ہوا ہے۔

3.کھانا پکانے کے نکات: تلخ ذائقہ کو بے اثر کرنے کے لئے انڈوں ، شہد اور دیگر اجزاء کے ساتھ مل کر۔ ڈوائن پر مقبول نسخہ "سور کا گوشت کے ساتھ بھرے ہوئے تلخ خربوزے" کو 23 ملین بار پسند کیا گیا ہے۔

4.پودے لگانے والی ٹکنالوجی: روشنی اور نمی کو کنٹرول کرنا تلخ مادوں کے مواد کو ایڈجسٹ کرسکتا ہے۔ جدید زرعی اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ سایہ کی کاشت سے مومورڈیکا گلائکوسائڈز کے مواد کو 40 ٪ تک کم کیا جاسکتا ہے۔

3. نیٹیزینز کے ذریعہ زیر بحث گرم موضوعات کا تجزیہ

4. ماہرین صحت سے مشورہ

چینی غذائیت سوسائٹی کے ڈائریکٹر پروفیسر ژانگ نے نشاندہی کی: "ماؤنٹ میلن کا ایک ہائپوگلیسیمک اثر ہوتا ہے ، اور یہ تجویز کی جاتی ہے کہ ذیابیطس کے مریض اعتدال پسند تلخ ذائقہ برقرار رکھیں۔ عام آبادی ہلکے تلخ ہٹانے کے طریقوں ، جیسے برف کے پانی کے وسرجن کا استعمال کرسکتی ہے ، جو 80 than سے زیادہ غذائی اجزاء کو برقرار رکھ سکتی ہے اور ذائقہ کو بہتر بنا سکتی ہے۔"

حال ہی میں ، خوشخبری زرعی سائنسی تحقیق کے میدان سے آئی ہے۔ ساؤتھ چائنا زرعی یونیورسٹی نے اعلی تغذیہ اور کم تلخی کے ساتھ "سویٹ کرکرا نمبر 1" کے نام سے ایک نئی قسم کے تلخ خربون کی کامیابی کے ساتھ کاشت کی ہے۔ اس کا وٹامن سی مواد عام اقسام کے مقابلے میں 20 ٪ زیادہ ہے۔ توقع ہے کہ اگلے سال بڑے پیمانے پر اس کا آغاز کیا جائے گا۔

5. تلخ تربوز کی کھپت میں نئے رجحانات

1. نوجوان گروہ بہتر اقسام کو زیادہ قبول کر رہے ہیں ، جس میں 25-35 سال کی عمر کے صارفین کم بٹٹر تلخ خربوزے کے خریداروں کا 73 ٪ حصہ رکھتے ہیں۔

2. کڑوی خربوزے کی گہری پروسیسڈ مصنوعات مشہور ہیں۔ 618 مدت کے دوران تلخ تربوز چائے اور تلخ خربوزے کے پاؤڈر جیسی مصنوعات کی فروخت میں سال بہ سال 145 ٪ کا اضافہ ہوا۔

3. "تلخ میلن+" کا جدید امتزاج کیٹرنگ میں ایک نیا پسندیدہ بن گیا ہے۔ ایک خاص آن لائن مشہور شخصیت چائے ڈرنک کے ذریعہ شروع کی جانے والی تلخ خربوزے لیموں کی چائے نے ایک ہی دن میں 10،000 سے زیادہ کپ فروخت کردیئے ہیں۔

مذکورہ تجزیے سے ، یہ دیکھا جاسکتا ہے کہ صحت مند کھانے کے عمومی رجحان کے تحت ، اجزاء کی افادیت اور ذائقہ کو کس طرح متوازن کیا جائے وہ صارفین کی توجہ کا مرکز بن گیا ہے۔ تلخ خربوزے کی "تلخی کو دور کرنے" کے مطالبے کے پیچھے معاصر لوگوں کی صحت مند زندگی کے بہتر حصول کی عکاسی ہوتی ہے۔